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Nov 10, 2023

Merveilleuses Malvacées

Jerry met en évidence la polyvalence de la famille des hibiscus et comment les cultiver pour les fleurs, la nourriture et les tissus. Nous savons tous que l'hibiscus a fière allure dans le jardin, mais saviez-vous que ses parents peuvent même goûter

Jerry met en évidence la polyvalence de la famille des hibiscus et comment les cultiver pour les fleurs, la nourriture et les tissus.

Nous savons tous que l'hibiscus a fière allure dans le jardin, mais saviez-vous que ses parents peuvent avoir un goût encore meilleur dans votre assiette ? Si vous avez déjà cultivé des roses trémières dans des régions tempérées fraîches, modelé avec du bois de balsa, mangé du cacao ou du durian, ou peut-être porté une chemise en coton, alors vous avez déjà rencontré la famille des Malvacées. Avec plus de 4 000 espèces dans le monde, Jerry nous présente certains de ses favoris de cette famille riche en fibres.

Gombo - Abelmoschus comestible

Il s’agit de l’une des premières cultures connues de la famille des Malvacées, et Jerry a des plants âgés de trois semaines prêts à être plantés. Leurs gousses sont utilisées dans les currys, les sautés et comme cornichons. Lorsque les gousses sont cuites, elles sont molles et mucilagineuses, ce qui signifie que leur texture est quelque peu visqueuse, un peu comme une pêche en conserve.

Vous pouvez conserver les graines dans un sachet à température ambiante ou, pour une conservation à plus long terme, les mettre dans un pot scellé au réfrigérateur et elles se conserveront pendant trois ans. Le gombo a la réputation d'être difficile à faire germer à partir de graines, mais cette technique peut être reproduite dans toute la famille. Semez les graines dans un mélange de culture de graines ordinaire, puis recouvrez légèrement de vermiculite pour conserver l'humidité et laisser passer un peu de soleil. Placez le pot dans une soucoupe et gardez de l'eau dans la soucoupe tout le temps. Les pots noirs fonctionnent bien car ils absorbent la chaleur du soleil pour maintenir une germination rapide et uniforme.

Lorsque vous plantez des plants de gombo dans le jardin, étalez une couche de compost sur la surface, puis plantez-la à travers. Cela fonctionne mieux que de mélanger du compost au sol, car la famille des hibiscus a des racines qui se nourrissent en surface. Cela aide à conserver l’humidité et aide les plantes à pousser. Plantez le gombo à environ 45 cm de distance, c'est un peu serré mais laisse de la place aux ratés si les chenilles les atteignent en premier. Les plantes restantes se rempliront et vous aurez toujours une bonne récolte. Ajoutez une couche de paillis de paille et une pincée d'engrais avant d'arroser.

Kénaf - Hibiscus cannabinus

Avant d’appeler Media Watch, ce n’est pas ce qu’il semble être. Le kénaf est tout à fait légal dans votre jardin. Il est cultivé pour ses fleurs et ses jeunes feuilles, toutes deux comestibles, ainsi que pour ses fibres qui peuvent être récoltées pour fabriquer des cordes, du papier et des tissus. Jerry sème les graines très rapprochées, il a donc une astuce pour s'assurer que les plants sortent en parfait état. Lorsqu'il est temps de repiquer les plants, placez le tout dans un bol d'eau. Cela ameublit le sol et chaque plante devrait sortir avec un léger mouvement. Vous pouvez ensuite les mettre en pot dans un pot plus grand ou les planter directement.

Jute - Corchorus sp.

Le jute commun, Corchorus olitorius, est utilisé à diverses fins, notamment pour la fabrication de ficelles et de sacs de jute, et vient juste derrière le coton à l'échelle industrielle. Il peut être cultivé au jardin pour ses feuilles et ses fleurs comestibles. Un secret peu connu est qu'ils produisent des gousses qui, lorsqu'elles sont jeunes, sont très savoureuses. Ils peuvent être utilisés dans des sautés ou marinés comme des câpres. Le jute blanc, Corchorus capsularis, est une plante très étroitement apparentée au jute commun et les feuilles, les fleurs et les gousses peuvent être consommées de la même manière. Si vous le cultivez pour ses fibres, placez les plantes les unes à côté des autres. Cela l’obligera à développer de longues tiges et à produire de longues fibres utiles.

Rosella indigène - Abelmoschus moschatus subsp. tubéreux

Ce natif d'Australie est une plante vivace de courte durée. Il est cultivé pour ses fleurs comestibles qui peuvent être transformées en thé sirupeux pour soulager une toux irritante ou un mal de gorge. Les feuilles peuvent être cuites comme les épinards, mais l'aliment traditionnel de cette plante est la racine pivotante, qui pousse un peu comme une carotte blanche et peut être rôtie, cuite et consommée comme aliment de base.

Les Malvacées sont polyvalentes, savoureuses et faciles à cultiver. Ce sont des cultures fiables qui apporteront des fibres à votre alimentation. Et on ne sait jamais, si vous en cultivez suffisamment, vous aurez peut-être assez de fibres pour commencer à confectionner vos propres vêtements !